CASO III: ..”NO SIEMPRE LOS CLIENTES TIENEN RAZÓN”(II)

SITIO:

RESTAURANT UBICADO EN EL EAST SIDE, NEW YORK

DIA: 

MARTES, UNA NOCHE TRANQUILA  

HORA:

19:00 HS, 

...DOS AMIGAS PIDEN LOMO PARA CENAR, 1 SIRLOIN DE 24 ONZAS PARA CADA UNA, BEBEN VINO TINTO Y ESPERAN UNOS 30/35 MINUTOS PARA  SUS SIRLOIN COCIDOS.

LA FOTO ES SOLO ILUSTRATIVA, PICTURE FOR ILUSTRATION ONLY. A FOTO É SÓ ILUSTRATIVA

 EL HECHO

AL SERVIR LOS PLATOS   A LA VISTA ERAN EXACTAMENTE IGUALES..

AL RATO.. UNA DE ELLAS ME LLAMA Y VOY A ASISTIRLAS.

ESCENA 1

YO:  BUENAS NOCHES MI NOMBRE ES AG…. QUE PUEDO HACER POR UDS ?

CLIENTE: PEDIMOS EL SIRLOIN 24 OZ , DOS PLATOS IGUALES… MAS EL MIO NO ES IGUAL AL DE MI AMIGA

YO: COMO NO ES IGUAL ¿? FUERON PEDIDOS X 2 Y EL MISMO PLATO AL MISMO TIEMPO..

CLIENTE: OBSERVE … (ME DICE) EL DE MI AMIGA DUE CORTADO DEL MEDIO DEL LOMO Y EL MIO DE LA PUNTA ..O SEA NO SON IGUALES .. Y YO QUIERO UNO IGUAL AL DE MI AMIGA…

YO:  SEÑORA, LE ASEGURO QUE LOS CORTES SON TODOS IGUALES , Y TIENE EL MISMO PESO  NO SÓLO PORQUE TENEMOS UN EXCELENTE CONTROL DE CALIDAD, SINO TAMBIÉN LAS PUNTAS DEL LOMO LAS USAMOS PARA OTROS PLATOS, SE LO ASEGURO,

PERO PARA QUE UD SE QUEDE CONFORME, VOY HABLAR CON EL CHEFF EN ESTE MOMENTO, PARA CONSULTAR CON ÉL.

ESCENA 2

YO: -MA´AM .... LUEGO DE CONSULTAR CON EL CHEF LOS CORTES SON TODOS IGUALES Y TIENEN EL MISMO PESO, TAL COMO YO LE HABIA DICHO , YA ESTÁ CORTADOS Y PORCIONADOS DE TODAS MANERAS PARA QUE UD. SE QUEDE FELIZ VAMOS A CORTAR UNO NUEVO Y MOSTRARSELO Y LO HAREMOS OTRA VEZ, QUE LE PARECE ?

CLIENTE: MUY BIEN , MUCHAS GRACIAS.

CONCLUSION FINAL:

• CLIENTE MUY ESPECIAL, TIPO COLOR NEGRO, QUIERE SENTIRSE ESPECIAL EN LA FRENTE DE AMIGOS Y HACERSE VER.
• EL LOMO ORIGINAL ERA EXACTAMENTE IGUAL AL DE LA AMIGA
• CORTAMOS DE UNA PIEZA DE 2 KGS UN MEDALLÓN DE 24OZ Y SE LO LLEVAMOS A LA MESA PARA MOSTRÁRSELO Y LUEGO COCINARLO.
• LA CLIENTE SE FUE FELIZ.... Y LA AMIGA PIDIÓ DISCULPAS POR LA AMIGA Y TAMBIEN SE FUE FELIZ.