DEFINICIÓN DE “CONSUMO MODERADO”
Se considera como consumo moderado a
la ingesta máxima de 60 g de alcohol por dia, lo que equivale a cerca de 400 ml
(cerca de meia garrafa) de um vinho com 15% de alcohol o 1.200 ml de cerveza
com 5% de alcohol o 120 ml (cerca de 2
dosis regulares) de bebida destilada con tenor alcohólico de 50%, como whisky,
cachaça, vodka, cognac, etc. Por
ende debemos considerar que la tolerancia y los efectos del alcohol son variables
e individuales, por lo tanto, cada uno debe dimensionar para si lo que
significa un consumo leve, moderado o elevado.
Informaciones
interesantes
En los
Estados Unidos, entre 1969 y 1978 el consumo de vino creció 55% y la tasa de
mortalidad por enfermedades coronarias cayó 22%.
El número de
muertes por enfermedades cardiovasculares (entre ellas el infarto) en Europa, es
menor en los países consumidores de vino, principalmente en Francia y en Italia,
siguiendo una gradiente del norte para el sur, inverso al gradiente del consumo
de vino, o sea, en los lugares donde el vino es mas consumido, en las regiones
mas al norte, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor.
Menor riesgo
de derrame cerebral, solamente para quien bebe poco
Un conocido
estudio de A. L. Klatsky, que investigó los hábitos de 129 000 personas durante seis años, mostró
que el riesgo de accidente vascular cerebral es 30% menor entre los
consumidores de una copa de vino por dia y de 20% entre los consumidores de una
a dos copas de vino diárias. Por ende, el riesgo de un derrame cerebral aumenta
en 90% para consumos superiores a seis copas por dia. El estudio se llama: Is
alcohol good for your health? y fue publicado em 2003 en Nueva Inglaterra,
EUA, por Klatsky A.L. & Friedman G.D.
Vino y ajo
- secretos para una buena salud
El consumo
regular del ajo, es una de las explicaciones también para el bajo índice de enfermedades
cardiovasculares. Según nuestro punto de vista, tanto el vino cuanto el ajo,
contribuye para eso, ya que los dos poseen acción antioxidante, protectora del
DNA y reductora del colesterol, está confirmado por estudios recientes que comprueban
de la acción reductora del porcentaje de azúcar en sangre (glucemia) e de la inhibición
de la adhesividad plaquetária de estos
dos alimentos.
Benefício
para los diabéticos: beber vino moderadamente durante las comidas reduce el riesgo
de enfermedades coronarias producidas por la enfermedad
Un estudio de
diciembre de 2001, realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública
de Harvard, publicado en el Journal of The American College of Cardiology,
mostró que diabéticos tipo 2 que tomaban uno a dos copas por dia tenian menores riesgo
de sufrir enfermedades coronárias, la principal causa de mortalidad de las personas
afectadas por ésta. Los investigadores llegaron a esta conclusión despues de
haber acompañado 2.500 pacientes diabéticos durante 11 años. Ellos constataron
que el peligro de sufrir afecciones coronárias disminuía con el consumo moderado
de alcohol.
PENÚLTIMA ENTREGA DE LOS BENEFICIOS DEL VINO PARA LA SALUD
PRÓXIMA ENTREGA: PARTE XII Y ULTIMA ENTREGA
SIGUIENTE ENTREGA: COMO DISMINUIR EL CHUSMERIO EN LAS EMPRESAS
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